Granada reúne a 10.000 personas en el Mercado de Quesos Andaluces

Cerca de 10.000 personas han pasado por el Paseo del Violón de Granada durante los tres días del III Mercado de Quesos Andaluces, celebrado del sábado 31 de octubre al lunes 2 de noviembre. Quince queserías de Cádiz, Córdoba, Granada, Málaga y Jaén han ofrecido quesos de cabra, oveja y vaca elaborados de forma tradicional en pequeñas queserías. El mercado abrió el sábado y el domingo de 11:00 a 20:00 horas, y el lunes de 11:00 a 15:00 horas. Quien se acercó pudo comprar quesos y también participar en catas guiadas, talleres y sorteos de lotes entre las compras realizadas. Las actividades eran gratuitas y abiertas a todos los públicos, y para las degustaciones se podían adquirir tickets.

La maestra quesera Marina Gámez mostró paso a paso cómo elaborar un queso con leche de cabra andaluza siguiendo el método tradicional. El chef granadino David Reyes Garzón, gerente de la Escuela de Cocina El Taller, ofreció un showcooking sobre el uso de los quesos andaluces en la cocina. Por provincias, Málaga fue la que más queserías aportó, con seis: Cabraline, El Arquillo, El Llano Jaral, El Pastor del Torcal, Los Barrancos y Montes de Málaga. Granada llevó cuatro (Collados, Cortijo El Aserradero, La Montejaqueña y Las RRR); Jaén, tres (Cortijo La Vicaría, Quesos y Besos y Sierra Sur); Cádiz, una (El Gazul), y Córdoba, una (Los Balanchares). El mercado estaba patrocinado por la Diputación de Granada y Sabor Granada, y lo organiza la Asociación de Queseros de Andalucía (Quesandaluz), según ha indicado la entidad. La cita se planteó como una forma de acercar los productos agroalimentarios de calidad a la ciudadanía y de dar a conocer el trabajo de las pequeñas queserías andaluzas.